Miten ruokahävikki saadaan kuriin käytännössä? Biovaaka Oy:n webinaaritallenteessa 4.3.2026 ravintola-alan asiantuntija Joseph Youssef [...]

Järjestimme 11.2.2026 webinaarin teemalla ”Miten kunnallinen ruokapalvelu vähentää ruokahävikkiä käytännössä?”. Webinaarissa keskityttiin siihen, [...]

Ravintoloissa ja ammattikeittiöissä syntyy 61 miljoonaa kiloa ruokahävikkiä. Se aiheuttaa suuria kuluja ja työtä [...]

Kampusravintolat tarjoaa korkeakoulu- ja yliopistokampuksella aterioita kahdessa ravintolassa. Keskimääräinen kävijämäärä ravintoloissamme on yhteensä [...]

Ruokahävikki ravintoloissa ja ammattikeittiöissä on merkittävä kuluerä - sitä syntyy vuosittain 61 miljoonaa [...]

Hävikin seuranta ja vähentäminen ravintola-alalla ovat olennaisia paitsi kustannusten hallintaan myös kestävän kehityksen [...]

Biovaaka-palvelu uudistuu – kohti skaalautuvampaa, joustavampaa ja asiakastarpeet kattavammin huomioivaa ratkaisua Biovaaka [...]

Kouluruokailu on tärkeä hetki koululaisten päivässä. Kouluruokailuun kuuluu maittavan ruoan lisäksi ruokakasvatuksellisia näkökulmia, [...]

Ravintola Lokissa Biovaaka on tuonut uudenlaista tarkkuutta ja sujuvuutta ruokahävikin hallintaan. Helppokäyttöinen ratkaisu [...]