Ammattikeittiön ruokahävikin seuranta

Biovaaka Pro tuo ruokahävikin seurannan osaksi arkea – helposti ja ilman manuaalista kirjaamista.

Biovaaka Pro on keittiöhenkilökunnan suosima ratkaisu, koska sen käyttö on nopeaa, selkeää ja sujuvaa myös kiireisessä työympäristössä. Palvelu skaalautuu joustavasti niin pieniin keittiöihin kuin suuriin tuotantoyksiköihin.

Palvelu ei rajoitu pelkkään hävikin seurantaan. Halutessasi voit seurata myös tuotantoa ja menekkiä, jolloin saat kokonaisvaltaisen näkymän keittiösi toimintaan.

Lisäksi Biovaaka Pro voidaan integroida keittiöjärjestelmiin, jolloin päivittäiset ruokalajitiedot siirtyvät automaattisesti järjestelmään. Näin samaa dataa voidaan hyödyntää tehokkaasti sekä tuotannon että hävikin seurannassa.

Miten Biovaaka Pro toimii?

1. Aseta hävikki astiassa vaa´alle
2. Tee hävikin ja astia valinta näytöllä
3. Valmista tuli muutamassa sekunnissa

Biovaaka Pro -palvelukokonaisuutemme sisältää:

• Biovaaka-laitteet kohteessa toimitettuna ja asennettuna
• Keittiön kokonaisruokahävikin seurannan
• Kattavan raportointipalvelun
• Käyttöönottokoulutuksen
• Takuun ja huollon
• Asiakastukipalvelun

Tutustu myös muihin palveluihimme!

Biovaaka Flow tekee ruokahävikin seurannan helpoksi kaikissa ravintoloissa ja ammattikeittiöissä. Ota myös asiakkaasi mukaan ruokahävikin vähentämiseen Biovaaka Serve- ja Biovaaka View -palveluilla. Biovaaka Serve tekee ruokailun yhteydessä syntyvästä lautashävikistä näkyvää ja automatisoi lautashävikin seurannan. Biovaaka View auttaa viestimään syntyvästä ruokahävikistä ja sen vaikutuksista.